設為首頁 | 加入收藏 | English
                首 頁   關于協會  組織機構  協會動態  學術會議 科普宣傳  對外交流  癌癥康復  期刊雜志  繼教科技  科技獎勵  協會黨建  會員服務  聯系我們
                     您當前的位置 : 中國抗癌協會  >  科普宣傳  >  癌癥預防
                預防消化系統腫瘤,遠離這些危險因素
                2022-06-21 11:29  稿源:愛篩網

                  流行病學研究表明,消化道腫瘤是對改善飲食最敏感的腫瘤之一。

                  飲食致癌的機制分成幾類:直接DNA損害(如亞硝酸鹽類),細胞色素激活或抑制(如酒精),致癌物激活(如腌制的食物),直接細胞毒性(如霉菌毒素),氧化損害(如飽和脂肪)生理學改變(如稻子,膳食纖維)和激素的影響(如植物性雌激素類)。

                  以下是研究已經證實的導致消化系統腫瘤的危險因素

                  危險因素一:亞硝胺類化合物

                  多種亞硝胺能誘發動物的食管癌、胃癌等疾病。

                  當攝入食物(如:酸菜、燒烤食物)中亞硝胺在胃內酸性條件下特別是在維生素C攝入不足時,胺類和亞硝酸鹽易合成亞硝胺。

                  同時,亞硝酸鹽在PH值為1~4時和胃內胺類物質極易形成亞硝酰胺,不需要任何代謝激活就能在胃中直接誘發腫瘤。

                  燒烤魚肉時亦可產生多環芳香烴,增加胃癌的發生。

                  危險因素二:真菌毒素

                  糧食、酸菜及霉變食物中某些真菌及其代謝物是食管癌、胃癌的重要危險因素。

                  這些真菌(如:黃曲霉毒素)不僅能將硝酸鹽還原成亞硝酸鹽,還能分解蛋白質,增加食物中胺的含量,促進亞硝胺的合成。

                  危險因素三:高鹽、高脂肪、高膽固醇膳食

                  大量進食飽和脂肪、高鹽(咸魚、腌肉等)可腐蝕胃粘膜,破壞胃粘膜屏障,增加胃癌的發病率。

                  高膽固醇、脂肪的致癌作用可能通過膽汁酸介導,高脂飲食能刺激膽汁酸及膽固醇的分泌和排泄,促進大腸癌的發病。

                  危險因素四:飲食刺激

                  食物粗糙、進食過燙、暴飲暴食、三餐不定時等習慣,造成食管黏膜的慢性理化刺激、機械性胃粘膜損傷、胃液分泌紊亂等增加消化系統腫瘤的發病率。

                  危險因素五:營養不良和微量元素缺乏

                  流行病學調查表明,食物、飲水和土壤內元素鉬、銅、硼、鋅、鎂、鐵含量較低都可能與食管癌的發生間接有關。

                  鉬是某些氧化酶和硝酸鹽還原酶的重要組成部分,鉬缺乏可引起食物中硝酸鹽的聚集。

                  危險因素六:飲酒

                  流行病學發現許多食管癌患者有大量飲酒史。

                  酒精可作為致癌物的溶劑,促進致癌物進入食管,造成食物黏膜損傷,為食管癌的發生創造條件。

                  危險因素七:吸煙

                  煙草中化學物質不僅與食管癌有關,而且能增加胃癌的發病率。

                  動物實驗證明,煙草的煙霧中含有多種對胰腺器官特異性的致癌物質。其次,煙草中的尼古丁可以促進體內兒茶酚胺釋放,導致血液中膽固醇水平明顯升高。在某種方式下,高脂血癥可誘發胰腺癌。

                 

                版權所有:中國抗癌協會 | 技術支持:北方網 | 聯系我們
                津ICP備09011441號

                被男朋友啪得最舒服的一次